[香酥紫菜炒荞麦饭]

作者： Garbo-mm

前一阵去汕头南澳岛吃饭点了一份紫菜炒饭，吃完以后就对它的香酥迷恋了。米饭和荞麦米1:1蒸熟，跟平时蒸饭一样

用料

• 荞麦 200克
• 胡萝卜
• 紫菜 1张
• 盐 1克
• 大米 200
• 甜玉米粒
• 芹菜
• 蒜
• 现磨胡椒

[香酥紫菜炒荞麦饭]的做法步骤

步骤 1

首先看下食材

步骤 2

荞麦和大米1:1蒸熟备用

步骤 3

紫菜剪碎

步骤 4

蒜切丁

步骤 5

芹菜丁，胡萝卜丁，玉米粒，备用，芹菜和胡萝卜丁切小小的

步骤 6

热锅凉油，油七成热下紫菜碎

步骤 7

一定小火煎，煎至酥脆，千万别糊了，糊了会苦

步骤 8

煎完盛出，体积比之前变小了，颜色变浅了

步骤 9

另起油锅，大概6克左右的油，油热下蒜粒小火偏至金黄

步骤 10

这时下所有的碎碎

步骤 11

中火翻炒

步骤 12

炒至七分熟

步骤 13

倒入提前备好的米饭

步骤 14

继续翻炒均匀

步骤 15

接着少许盐提味

步骤 16

再来点现磨黑胡椒粉，炒匀

步骤 17

迅速倒入煸好的酥紫菜翻炒均匀

步骤 18

装盘

步骤 19

开啦……

步骤 20

好吃的停不下来

菜谱创建时间：2018-09-12 19:12:11