入门基础蛋糕：超级简单又美味的玛德琳蛋糕

作者： 法棍丸子

真的觉得黄油和柠檬超级搭~咬第一口的时候就完全不想吃戚风和海绵了，我好善变呐つ﹏⊂ 不过这么美丽又好吃的的蛋糕谁会不爱呢，素不素？ 成功的玛德琳，中央部分会鼓涨且产生裂纹，水分最后从中间排出

用料

• 模具 9连贝壳玛德琳模
• 鸡蛋 100g（两只）
• 细砂糖 100g
• 柠檬皮屑 1只
• 低筋面粉 100g
• 泡打粉 3g
• 融化黄油 100g
• 烘烤温度及时间 170° 20min

入门基础蛋糕：超级简单又美味的玛德琳蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备工作： 🍰黄油隔水融化 🍰材料称重 🍰粉类过筛 🍰柠檬擦屑 🍰模具涂油

步骤 2

鸡蛋打入盆中打散，再加入糖，充分搅拌溶解

步骤 3

依次加入柠檬皮，过筛的面粉和泡打粉，融化的黄油，每加一种材料后都要充分搅拌至光滑的状态

步骤 4

盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，冷藏至面糊容易挤出的程度即可

步骤 5

将面糊放入裱花袋，模具可以撒点面粉放粘，挤至8分满即可

步骤 6

170° 20min开烤，冷却后脱模~

入门基础蛋糕：超级简单又美味的玛德琳蛋糕的小贴士

粉类需要分次加入 减肥的盆友不要贪吃哦~

菜谱创建时间：2018-09-12 13:42:15