莲子银耳汤

作者： 意中人-63

每到秋冬季节来碗银耳汤最好不过了，但外面熬的银耳汤真的实在不对我的胃口，于是我只好亲自出马啦～ 至于莲子为什么一定要热水泡，其实我特别讨厌吃莲子了，觉得可难吃了，第一次自己做莲子银耳汤时我也不知道怎么的大脑一下发抽用热水泡了莲子，没想到最后煮出来的银耳汤特别对我的口味，莲子粉粉的特别好吃。 以前在家是用紫砂锅煮的，味道超级棒～然而现在在公司宿舍里没有紫砂锅我只好用电饭煲煮了，虽然味道不如紫砂锅煮的好吃但也是超棒的~

用料

• 银耳 适量
• 去芯的莲子 适量
• 冰糖 适量
• 红枣 适量

莲子银耳汤的做法步骤

步骤 1

银耳取出适量拿冷水泡发，同时另一个碗用热开水泡莲子（我比较喜欢吃粉的莲子，这样用热水泡煮出来的比较粉）

步骤 2

银耳泡发好后去掉黄色蒂结，撕成小块和莲子一起放入紫砂锅内，加入适量水，煮开后再选慢炖，熬一个晚上（这样味道才更棒喔）

步骤 3

提前半个小时取出适量的冰糖和红枣放入紫砂锅内（红枣切成两半）继续煮

步骤 4

半个小时后就可以盛到碗里享用了

莲子银耳汤的小贴士

Ps:用量多少看人数而定，不一定非要准确数据，看着给就行。银耳不用太多，它泡发好后会膨胀的特别大，冰糖和红枣最后半个小时放进去最好，这样的红枣甜而不化

菜谱创建时间：2018-09-12 10:52:51