适合宴请的蒸鳗鱼营养满满

作者： 孙小婷Sun

家里来客人的时候端出这个菜 好看又好吃还很方便 鳗鱼营养丰富满嘴留香

用料

• 鳗鱼 1条
• 干香菇 8个泡发去蒂
• 冬笋 买不到的时候不用放
• 五花肉 切薄片
• 干辣椒
• 带葱头的葱
• 姜片
• 大蒜
• 糖盐鸡精蚝油
• 料酒 2勺
• 啤酒 半罐

适合宴请的蒸鳗鱼营养满满的做法步骤

步骤 1

最好买这种金黄的鳗鱼，黑白灰的没这个好。 让菜场杀好并且剪成一段一段，如图。 自己回家中间再剪上一刀，这样绕圈摆盘。

步骤 2

将葱头，大蒜，姜片，干辣椒，笋片，五花肉片，泡发好的香菇铺均匀铺在鳗鱼上。 加入盐糖鸡精，料酒2勺，蚝油一点，蚝油在香菇上抹一下。 倒入啤酒，差不多鳗鱼一半的高度吧。

步骤 3

蒸锅热一下再放入。 水开后大火15分钟，小火10分钟，时间根据鳗鱼大小，总共25-30的样子吧。 关火后闷5分左右。 打开锅盖，趁热气撒葱花。 出锅！ 鲜美！

菜谱创建时间：2018-09-11 16:27:47