中街1946-玫瑰红茶慕斯挞

作者： 甜花卷儿

长草中街许久，这次可以吃吃吃了。✌️

用料

• 派皮：
• 低粉 100g
• 有盐黄油 50g
• 蛋黄 1个
• 冷水 25g
• 红茶包 1袋
• 挞馅：
• 中街玫瑰雪糕 2只
• 牛奶 50g
• 鱼胶片 5g

中街1946-玫瑰红茶慕斯挞的做法步骤

步骤 1

先把黄油切小块，和面粉红茶末一起揉匀，放入冰箱冷藏30分钟

步骤 2

鱼胶片冷水浸泡备用

步骤 3

冷藏的派皮取出擀开，我分成了四个4寸派皮，（也可以直接做成6寸派皮）用叉子在派皮上插孔，再铺上重石，烤箱170度预热后烤25分钟。

步骤 4

取出两根玫瑰雪糕。 话说这冷链配送真不错，都没化。

步骤 5

加入50g牛奶隔水融化备用。稍凉一点加入鱼胶片静止备用。

步骤 6

烤好后等派皮晾凉。

步骤 7

把慕斯液倒进挞皮里，冷藏一晚，明天见。✌️

步骤 8

好的，可以吃了。✌️

菜谱创建时间：2018-09-11 08:21:37