小塘之味-莲子莲藕绿豆糯米粥

作者： 理享国的美食家

【小塘之味-莲子莲藕绿豆粥】 她们总问：“你想念北京吗？”想啊，主要是想你们。 读米兰.昆德拉的《身份》是高中时候吧，唯一记得的内容是：“记忆也象浇灌花朵一样需要经常被滋润。这种滋润需要靠定期与过去的目击者交流来实现，也就是说，和朋友。他们是我们的镜子，我们的记忆。我们并没向他们要求过什么，但他们却一次又一次地擦亮镜子，让我们可以从中看到自己。” 所以，回帝都最重要的任务是，聚会，照照镜子，才不至于忘掉自己是谁。昨日回五道口跟大学同学相会，就算牵拖着一堆娃娃，一见面又都成了那群叽叽呱呱没完的姑娘。 饭毕，转去圆明园看荷花。圆明园断壁残垣，人见唏嘘，花见了不以为意。无非之前是一亩荷塘，之后仍是一亩荷塘。塘里荷叶田田，荷花仍三三两两，莲蓬多到数不清，坐画舫穿行期间，舒服，真的舒服。 “秋风正无赖，吹尽玉井花，共看藕如船，同食枣如瓜。”李清照是大才女，白描如画，又能把世俗之情写得那么清丽。玉井花就是荷花。念着夏末的味，学古人做玉井饭。 南宋玉井饭，用新鲜莲子和莲藕焖白米饭，清简消暑。我改改，白米加点糯米、绿豆、莲子、莲藕，一同熬粥，喝的时候，加一勺白糖调味兼润燥。小塘之味，连皇帝也会欣赏。

用料

• 大米 适量（2/3碗）
• 糯米 适量（1/3碗）
• 绿豆 适量
• 莲子 一把（12-20颗）
• 莲藕 一小截
• 百合 适量（可选）
• 白糖（拌粥） 适量（可选）

小塘之味-莲子莲藕绿豆糯米粥的做法步骤

步骤 1

大米和糯米2:1比例，淘洗好入电饭煲。

步骤 2

莲子和百合用温水泡五分钟，再连温水入汤锅，把水煮开五分钟，之后捞出莲子和百合，一起放入电饭煲。 如果有微波炉，可以用微波炉加热1分钟。 莲子一定不可冷水泡，会有煮不熟的硬芯。

步骤 3

莲藕去皮，切小丁，直接入电饭煲。

步骤 4

电饭煲一个煮粥程序即可。 吃时，盛入碗中，加一勺白糖，清甜软糯，可口安神，去火清热，滋味太美了！

菜谱创建时间：2018-09-10 10:45:57