豆腐蛋白粉全麦粗粮面包（面包机版）

作者： JUDYZY

减脂生活，各种买的全麦面包吃腻了，琢磨自己做做不同的口味

用料

• 鸡蛋 1个
• 全麦粉 200克
• 蛋白粉 40克
• 高筋面粉 100克
• 绢豆腐 150克
• 盐 3g
• 蜂蜜 10g
• 酵母 5g
• 橄榄油 10g
• 牛奶 100g

豆腐蛋白粉全麦粗粮面包（面包机版）的做法步骤

步骤 1

蛋白粉用的on香草冰淇淋口味，没办法太大一罐，每天想尽脑汁如何让自己舒服吃掉蛋白粉，凡是能放粉的机会决不错过。

步骤 2

旭洋的绢豆腐一盒，用厨房纸包好，压一个重物，慢慢滤水，很快就消耗掉三张纸。如果有时间，还可以再过滤一会。这个过程很享受，因为豆腐的香气弥漫出来，很好闻。

步骤 3

把鸡蛋、牛奶、蜂蜜所有液体倒在底部，然后放各种粉。最后在粉的顶部分别放盐和酵母。

步骤 4

东菱面包机，选了法式面包一档，过程中根据个人口味还放了亚麻籽和黑芝麻、小米

步骤 5

最后的烘烤环节，在顶部撒了很多我喜欢的黑芝麻和藜麦，没有刷蛋液，但是最后烤完了表面的很多会掉下来。

步骤 6

虽然是选择了按照450g份量来制作，实际上发酵出来是750g的体积，趁热取出，切了四份

步骤 7

因为选的法式外皮偏硬，但是里面还比较松软可口。吃不惯的可以放入牛奶鸡蛋液，做成面包布丁吃

豆腐蛋白粉全麦粗粮面包（面包机版）的小贴士

1、豆腐要尽量过滤水； 2、蛋白粉还可以多放点； 3、面粉可以再减去一些； 4、有小米的口感不错； 5、最后可以先刷蛋液再撒芝麻，可能不容易掉

菜谱创建时间：2018-09-09 15:06:31