红烧鸡翅

作者： 阿舞子

用料

• 鸡翅根或鸡翅中 10个
• 八角 1个
• 葱 1段
• 姜 2片
• 冰糖 15克
• 酱油 适量

红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅划开后下锅煮至开锅

步骤 2

焯完鸡翅，换水再煮（不要将焯好的鸡翅直接换到凉水里），新水快开锅时，提前放入葱姜八角，将鸡翅的油沫撇净放入新水，盖盖中火煮35分钟左右

步骤 3

热锅入油（或者鸡汤的油），加入冰糖

步骤 4

冰糖冒泡后放入煮好的鸡翅

步骤 5

倒入酱油，可适量再加入一点儿鸡汤，盖上锅盖焖，直到汤汁全部煮干，根据汤汁裹上的情况调整火力即可

步骤 6

完成

菜谱创建时间：2018-09-09 12:03:05