自制蓝莓果酱 无糖

作者： 欧阳靖

因为受到中非合作论坛的影响，空运快递也被限制，导致蓝莓到我手上时已有一些破损，于是干脆挑了好的洗净直接做蓝莓酱 每年差不多能吃两茬云南的蓝莓，生长在高原地带，自然条件很好，自然成熟的蓝莓风味儿十足，真的可以秒杀进口蓝莓，价格也比进口的合适。但是也因为是自然成熟，果期时间短，于是我便格外珍惜这能吃蓝莓的日子

用料

• 蓝莓 1000克

自制蓝莓果酱 无糖的做法步骤

步骤 1

蓝莓流水洗净，不要泡，不要破坏白霜

步骤 2

不加水直接放入锅中熬煮

步骤 3

蓝莓汁熬煮出来以后改中小火，顺时针不停搅拌

步骤 4

直至搅拌起来有一点阻力后尝一下甜度，自行决定是否放糖，如果太酸可以放一点冰糖，开小火

步骤 5

差不多30分钟后就已经是果酱的浓度，关火冷却

步骤 6

玻璃瓶消毒后装蓝莓酱密封冷藏

自制蓝莓果酱 无糖的小贴士

不加水，更香 不剁烂蓝莓，可以吃到整颗，很有满足感 不加柠檬也就不太用加糖，更健康

菜谱创建时间：2018-09-08 21:23:26