豆沫

作者： 槿花一朝梦

青菜炒制时用的调料不包含在用料表内，依照个人口味适当吧，最好有一点咸味即可。图片等下次做再贴吧。

用料

• 小米面 一小碗
• 玉米淀粉 三勺
• 红薯粉皮 一张
• 木耳 一小把
• 青菜 适量
• 黄豆 三勺
• 生抽 两勺
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 半勺
• 大蒜 五瓣

豆沫的做法步骤

步骤 1

烧水，小米面与淀粉分别用凉水调成糊状，粉皮凉水泡好，切好蔬菜备用（黄豆需要4小时提前泡好）

步骤 2

蔬菜大蒜爆香炒至半熟（适量添加盐，生抽，黑胡椒粉）

步骤 3

水开后放入小米糊，煮沸3分钟后放黄豆、炒制的蔬菜，粉皮，再次煮开后放入水淀粉。切记粉皮易糊底，要适当搅动！

步骤 4

汤变得黏稠后放入调料，差不多就可以关火了。

豆沫的小贴士

喜欢蒜味浓郁的话可以油爆香时放一半，菜出锅前放一半。

菜谱创建时间：2018-09-08 18:46:59