鲫鱼豆腐汤

作者： 青青773

出门买菜看到路边鲫鱼不错，而且便宜，就煲了一个鲫鱼豆腐汤，白色的汤汁鲜美浓郁，来试试吧！

用料

• 鲫鱼 2条
• 豆腐 1块
• 姜 6片
• 鸡精 1勺
• 料酒 2勺
• 葱 2根
• 盐 5克
• 胡椒粉 少量

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

切葱末备用

步骤 2

切姜块（姜丝/姜片）备用

步骤 3

豆腐切块备用

步骤 4

我买了两条鱼，是两人量，鱼肚划几刀，正反面和鱼肚均匀抹盐调味，鱼肚放姜片/葱末/料酒，放冰箱中冷藏15分钟（保鲜，非冷冻） 提示：可以先做这一步，然后冷藏时候准备上述配料

步骤 5

热锅加油，加姜片，煎鱼，正反面都煎至金黄即可，加水，加盐，加鸡精，水煮沸

步骤 6

撇去白色浮沫，加入豆腐，煮10-15分钟即可

步骤 7

关火撒葱末，起锅，闻下好鲜～

鲫鱼豆腐汤的小贴士

跟着步骤一步一步来，一定不会差！

菜谱创建时间：2018-09-08 15:10:30