香辣大闸蟹

作者： 小太阳啊_

用料

• 大闸蟹 6只
• 干辣椒
• 姜
• 葱
• 蒜
• 料酒
• 香辣酱或豆瓣酱

香辣大闸蟹的做法步骤

步骤 1

将大闸蟹洗干净

步骤 2

将洗干净的大闸蟹沿着中间用刀切成两半，在蟹切开的地方蘸少量淀粉，防止蟹黄散开。

步骤 3

锅中放适量油，加热后放入蟹，炸至金黄色，捞出控油。

步骤 4

在锅中放少量底油，在锅中放姜，蒜，葱，干辣椒，一勺料酒，加入香辣酱翻炒（也可以用豆瓣酱代替）

步骤 5

把调料炒出香味后，加入一小碗清水，把炸好的蟹放入锅中翻炒均匀，收汁出锅

菜谱创建时间：2018-09-07 12:54:18