生煎黑芝麻糊甜甜圈

作者： Anna-223

用料

• 黑芝麻糊 一小袋
• 中筋面粉 200克
• 白砂糖 15克
• 酵母粉 2-3克
• 食用油 2克
• 葡萄干 适量

生煎黑芝麻糊甜甜圈的做法步骤

步骤 1

温开水调好黑芝麻糊，稍放凉加入酵母粉化开再静置5分钟。

步骤 2

面粉中加入白砂糖，黑芝麻糊酵母水缓缓倒入面粉中，用筷子搅和至絮状，加入熟油活成一个光滑的面团，盖上保鲜膜静置10分钟。

步骤 3

醒好的面团，移至案板上，撒些面粉多揉一会儿，均匀分割成六个面剂子，把每个面剂子揉制成光滑，团成一个个小圆子，再稍微按压扁，用手指往里面戳个洞，在案板上来回转动，整形成甜甜圈形状。

步骤 4

在甜甜圈饼胚上用刷子刷些水，撒上事先洗净切碎的葡萄干，移到不粘锅内，盖上锅盖发酵至1.5-2倍大。

步骤 5

发酵好甜甜圈饼胚后，在锅边淋上食用油，开小火把底部煎至满意的颜色，再沿锅边倒入小半碗凉水，盖上盖子直至水干为止。

菜谱创建时间：2018-09-06 17:30:00