Vegan 榴莲千层&班戟

作者： 是浠雯啊

素造阳光新生活😃

用料

• 水 400g
• 糖 30克
• 面粉 230克
• 芒果 半个
• 玉米油 30
• 玉米淀粉 5g
• 纯椰子粉 10g
• 纯素植物奶油/KARA浓椰浆 500ml
• 榴莲 半只（可根据个人喜好进行加减）
• 滤网 一个
• 料理机/破壁机 一台
• 煎饼机 一台

Vegan 榴莲千层&班戟的做法步骤

步骤 1

把糖，水，油，面粉，椰子粉，玉米淀粉，芒果肉称好倒进料理机或破壁机搅拌均匀成面糊状即可。然后把面糊过筛到面糊盘。

步骤 2

煎饼机预热，把煎饼机倒扣在面糊盘里粘一层可丽饼面糊

步骤 3

待可丽饼煎干，底面稍稍有金黄色能够自燃脱落即可。

步骤 4

如果不能自然脱落可以用工具协助。

步骤 5

接下来是准备素奶油，植物纯素奶油/KARA浓椰浆提前放在冰箱冷冻，用电动打蛋器中档或快档打素奶油/浓椰浆，打到出现纹路，打蛋器拿起出现小角不会弯就是完美的奶油状态啦😃（PS:KARA浓椰浆要用冰水冰着打才能成奶油）

步骤 6

奶油，可丽饼，榴莲（榴莲做成泥状）都准备好就可以开始制作榴莲千层和班戟了。 1、素奶油和榴莲肉1:1.5的比例混合（榴莲肉1，素奶油1.5）

步骤 7

先放一张可丽饼在碟子上，然后抹上一层素奶油再铺一层可丽饼再抹一层素奶油，以此类推。觉得高度差不多就可以了。

步骤 8

最后放冰箱冷藏20分钟。

步骤 9

班戟做法: 可丽饼，素奶油做法一样

步骤 10

素奶油放可丽饼中间

步骤 11

相互对叠包成小正方形

步骤 12

完成~✌

Vegan 榴莲千层&班戟的小贴士

芒果千层做法也一样，唯一的区别在芒果要切粒，不用跟素奶油搅拌。而是抹一层素奶油再加芒果

菜谱创建时间：2018-09-06 12:55:05