培根杏鲍菇奶油空心面

作者： 三嘴吃八方

在煎的过程中，杏鲍菇充分吸收了烟熏培根的多余油脂，所以杏鲍菇吃起来会像一块肥而不腻的肥肉一样Q弹可口。外面的培根则因为吸收了奶油而变得更加口味浓郁。

用料

• 空心面 200克
• 培根 8-10片
• 杏鲍菇 （切成小方块） 1根
• 西兰花 100克
• 洋葱 （切条） 半颗
• 奶油 150ml
• 黄油 20-30克
• 芝士碎 少许
• 蒜 （切碎） 3瓣
• 七味粉、盐、海苔碎、胡椒碎 （摆盘用） 少许

培根杏鲍菇奶油空心面的做法步骤

步骤 1

准备食材：将空心面煮到八成熟，并用沸水汆烫西兰花。

步骤 2

将培根卷在切好的杏鲍菇上。

步骤 3

用中火煎培根杏鲍菇卷3-4分钟，直到两面微微焦黄。

步骤 4

装盘

步骤 5

将锅洗净，加入蒜沫与黄油，开小火融化。

步骤 6

等黄油开始冒小泡后加入洋葱，转中火翻炒1分钟。

步骤 7

待洋葱炒香后加入空心面。

步骤 8

加入150毫升奶油。

步骤 9

加入煎好的培根杏鲍菇卷，让培根和杏鲍菇吸入奶油。

步骤 10

炒匀后加入西兰花，转大火收汁。

步骤 11

加入芝士。

步骤 12

装盘，在培根杏鲍菇卷上撒七味粉、盐、胡椒碎和海苔碎以增加风味。

培根杏鲍菇奶油空心面的小贴士

做白酱意大利面要用Sedani或Penne等空心面，因为空心的形状可以保留更多的奶油在里面，使口味更加浓郁。 做红酱意大利面则用Spaghetti或Linguine等长型意面更为合适。

菜谱创建时间：2018-09-05 09:30:17