珐琅锅排骨烧南瓜

作者： 泡椒雪碧

奶奶自己种的南瓜给了我两个 赶紧买了排骨烧一锅 配米饭能吃两碗饭 用珐琅锅做水可以放一点点，原汁原味好吃又好看

用料

• 排骨 500克
• 南瓜 300克
• 料酒 2勺
• 酱油 2勺
• 生抽 1勺
• 姜 2片
• 蚝油 1勺
• 糖 适量
• 香菜 1棵
• 洋葱 半个
• 蒜 3瓣
• 大蒜粉 1勺
• 黑胡椒 现磨

珐琅锅排骨烧南瓜的做法步骤

步骤 1

排骨洗净泡水一小时，然后加酱油2勺，料酒1勺，淀粉1勺，大蒜粉1勺，糖少许拌匀腌制1小时

步骤 2

南瓜去皮切大块

步骤 3

准备配料:蒜切末，洋葱切丝，姜2片，小葱一棵打结

步骤 4

锅里倒油把排骨炸一下，油比平时炒菜稍微多一点

步骤 5

炸5分钟捞出备用

步骤 6

领取一只锅，倒少许油爆香葱姜蒜还有洋葱

步骤 7

加入排骨翻炒均匀，加蚝油和适量水，盖上锅盖小火闷20分钟

步骤 8

加入南瓜翻炒均匀，盖上锅盖继续焖8分钟

步骤 9

南瓜软烂之后洒黑胡椒和香菜

步骤 10

我留了一些汤汁拌米饭无敌好吃

珐琅锅排骨烧南瓜的小贴士

排骨腌制后再炸过之后锁住肉里的水分，吃起来肉质比较嫩，也可以不炸直接炒 可以把南瓜换成土豆或者白萝卜，都非常美味

菜谱创建时间：2018-09-04 18:57:06