大头鱼两吃の奶白鱼头汤

作者： Caroline-AQ

当地的朋友自己家养殖的大头鱼，一条有13斤多喔！非常nice的斩了半边鱼头和半边鱼身送我们。 今天挑战用大头鱼鱼头做两个菜，奶白鱼头汤和焖鱼头，焖鱼头将另发一帖ʚتɞ

用料

• 大头鱼鱼头 半边
• 姜 几片
• 枸杞 适量
• 花生油 适量
• 香油 两滴

大头鱼两吃の奶白鱼头汤的做法步骤

步骤 1

姜片切好备用，鱼头洗好后用厨房纸吸干表面水分，可以防止煎的时候鱼粘锅

步骤 2

热油先煎姜片再放鱼头

步骤 3

煎鱼头宜用中火或中小火，两边煎过后即可倒入热水滚汤

步骤 4

汤煲得差不多的时候，可以放一把枸杞进去继续煲一会儿，最后放盐调味，放1-2滴香油即可出锅

步骤 5

鱼头千万不能浪费哟，可以捞出来淋酱油吃，鱼肉很嫩喔，味道鲜美

菜谱创建时间：2018-09-04 14:21:04