小炒花生芽

作者： 韩子陈

哈罗大家好 我是大陈～ 我猜现在看到菜谱的人 很多人都以为主图是黄豆芽菜？？哈哈哈哈哈 应该是很多人都没有吃过花生芽哦 我之前发了朋友圈都很多人问是什么东西呢 老韩也表示今晚是第一次吃到这道菜呢 我是在一家湘菜馆吃到的花生芽 比起黄豆芽来说 口感更脆生 如果有人不喜欢这种口感可能就是不喜欢这道菜 但是喜欢的人肯定会一口一口停不下来哦 而且用料也非常简单 很快手 甚至不需要用到盐和油 很适合怕麻烦的小厨手啦 嘻嘻

用料

• 花生芽 一盒
• 五花肉 一块
• 青葱 适量
• 生抽 2勺

小炒花生芽的做法步骤

步骤 1

准备一块五花肉 我这块是黑猪肉 脂肪层比较紧实（可是这块有点多白了 555 我随手拿的 不过在使用中却发现歪打正着）

步骤 2

随便一把小青葱 清洗干净 我们只用青叶那部分 葱白不用（我是因为今晚刚好有别的菜需要葱白 你们使用的时候一起放进去是OK的哦）

步骤 3

五花肉切片 青葱切段备用

步骤 4

然后就是我们的主角 花生芽～

步骤 5

我在烹饪之前的处理工作是将尾部剪掉 头部的包衣撕干净 这样吃起来更好 但是我看在酒店他们好像也没有这样处理 哈哈哈 见仁见智吧 我建议你们都跟我这样处理 口感更好哈

步骤 6

全部处理好之后洗净备用

步骤 7

热锅 不需要放任何东西 直接下刚刚切好的五花肉

步骤 8

像这样 摊开煎 两面不停翻转

步骤 9

煎至两面金黄 并把油都逼出来 你们现在看到的锅里的油都是五花肉煎出来的 我没有另外放油了哦

步骤 10

然后下洗好沥干的花生芽 翻炒两分钟

步骤 11

然后放下准备好的青葱 沿锅边 放两勺生抽

步骤 12

然后继续翻炒一下

步骤 13

盖上锅盖 大概1分钟 就可以关火盛出来啦

步骤 14

噔噔噔～ 出锅啦 是不是看起来都很美味哦 事实上也是超级下饭哦 非常简单又好吃的一道家常菜 快点学起来吧！

菜谱创建时间：2018-09-03 22:22:09