银耳粗粮养生糕

作者： 一醉北街

美容养颜的银耳糕，清甜软糯的口感特别适合老人和小孩，配料之所以没有称量，因为要照顾孩子节约时间，还有就是，不同的地区的食材，因为食材自身含水量不同，米粉类因为环境不同吸水量也不同。所以，有时候不能严格按照配料表。

用料

• 银耳 一朵
• 大米粉 适量
• 玉米粉 适量
• 南瓜 半个拳头大
• 糖 适量
• 水 适量
• 酵母 四克

银耳粗粮养生糕的做法步骤

步骤 1

大米粉和玉米粉各两大汤勺，我用的我家炒菜用的那种不锈钢汤勺，不是锅，是勺子哟。加水混合成浓稠状态，可以刚好过筛，筛一遍。南瓜微波炉加热几分钟至熟透，银耳泡发去根，然后和过滤好的大米液一起用料理机搅碎，最后加糖和酵母。温暖处发酵二十分钟左右

步骤 2

戚风模涂脱模油，用锡箔纸包起来果干用水洗干净平铺模具

步骤 3

倒入米糊继续发酵

步骤 4

二十分钟左右发酵状态，冷水上锅蒸二十分钟左右，时间到后关火，不要开盖子，闷三分钟

步骤 5

脱模

步骤 6

软糯香甜

菜谱创建时间：2018-09-03 12:00:02