柠檬酸菜鱼

作者： 波多马克河岸小饭馆

从中超买到了酸菜，可以不用调料包做鱼了！

用料

• 柠檬 1个
• 酸菜 1.5棵
• 蒜 若干
• 姜
• 蛋清 1个
• 葱 根
• 青辣椒 1只
• 红辣椒 若干
• 嫩豆腐 半盒
• 豆芽 一小碗

柠檬酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

将巴沙鱼切片，盆中加入蛋清料酒花椒粉黑胡椒粉，少许生抽，搅拌均匀，腌制静放30分钟

步骤 2

将配菜调料洗净切好

步骤 3

豆芽放水中焯熟

步骤 4

加油爆香配料及酸菜

步骤 5

加少许料酒生抽，锅中注水后倒入嫩豆腐慢炖约20分钟

步骤 6

将腌好鱼片和焯好的豆芽倒入锅中

步骤 7

待鱼片熟后，将半颗柠檬挤汁入锅，剩余半颗柠檬切片倒入，10s后关火出锅

步骤 8

完成

菜谱创建时间：2018-09-03 01:01:02