番茄鸡蛋面鱼儿

作者： 不可负美食

小时候吃过爸爸做的，照记忆里的模样自己做了一份

用料

• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 西红柿 1个
• 火腿肠 1根
• 小葱 4根
• 生姜 少许
• 蒜 3瓣
• 花椒 5颗
• 盐 适量
• 鸡精 少量

番茄鸡蛋面鱼儿的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切碎，火腿切片，西红柿开水去皮切丁，鸡蛋打匀～

步骤 2

面粉加入少许的鸡蛋液和清水，再加入一些盐（入味），朝一方向搅匀。不要太干也不要太稀（自己体会吧😊），最好用低筋面粉，不然后面下锅的时候容易黏着。

步骤 3

锅里倒入少量油，待微热后依次放入花椒、姜、蒜，然后倒入鸡蛋液，当鸡蛋液快要成型，先后放入火腿、西红柿翻炒。加水盖上锅盖煮一会，然后用筷子把和好的面在碗边一点一点的撇到锅里面，放入盐、鸡精，快煮好的时候放入葱。

步骤 4

关火，一道香喷喷、简单好做的🍅鸡蛋面鱼儿就做好啦😍

番茄鸡蛋面鱼儿的小贴士

和面的时候要放点盐才入味，喜欢的话可以加点藤椒油，谁叫我喜欢吃麻的呢😝

菜谱创建时间：2018-09-02 23:14:52