葡萄酱

作者： 点点豆豆啥啥

葡萄成熟的季节，制作一款当季果酱，留下秋的味道。

用料

• 葡萄 六斤
• 白糖 六勺（根据个人口味可以少放一点）
• 盐 2小勺
• 面粉 一大勺

葡萄酱的做法步骤

步骤 1

葡萄摘下来成一个个颗粒，放盐和面粉在水中揉搓，清洗干净。

步骤 2

将葡萄皮拨下，果肉和皮单独盛放。

步骤 3

锅中放适量清水，烧开。将葡萄皮倒入，煮至变色，水成淡紫色，捞出皮。

步骤 4

倒入葡萄果肉开大火烧开，转小火熬至没有水分，果酱成非常粘稠的状态。熬到最后要勤搅动，防止糊锅。

步骤 5

出锅放入瓶中，放凉后冰箱冷藏后口味更好。

菜谱创建时间：2018-09-02 22:58:47