四川红萝卜烧肉

作者： eliza颜颜

用料

• 五花肉 500克
• 红萝卜 12根
• 干辣椒 5个
• 盐 少许
• 姜 少许
• 花椒 少许
• 老抽 2勺
• 豆瓣 1勺
• 香料 少许

四川红萝卜烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切丁

步骤 2

红萝卜切块

步骤 3

水里放少许料酒，花椒，姜片，烧开后放入五花肉打去泡沫

步骤 4

捞起沥干水份备用

步骤 5

锅内倒入少许油加冰糖熬成糖色后倒入五花肉翻炒均匀后放入豆瓣、姜、蒜、老抽、花椒、八角桂皮香叶炒香，倒入莫过五花肉的水慢炖至肉变软后放入红萝卜，水如变少了可再加水，待红萝卜烧软后试试味道，如味不够加盐调味即可起锅

步骤 6

老少咸宜，不吃辣椒的可以不放

菜谱创建时间：2018-09-02 19:24:39