小锅米线（简易版）

作者： 牟子-

用料

• 鲜米线 两人份
• 肉末 一小把
• 韭菜 五六根
• 香菜 一两根
• 酸菜（最好是云南腌菜，如果没有，超市的青菜腌菜也可以的） 肉的两到三倍吧
• 豆瓣酱 一到两勺
• 姜蒜 适量

小锅米线（简易版）的做法步骤

步骤 1

用嫩肉粉、盐、酱油、麻油把肉末腌制一会

步骤 2

将韭菜、香菜洗净切断，韭菜稍微切长点。然后把把姜蒜、腌菜切碎，最后把豆瓣酱剁碎。

步骤 3

开火， 锅热倒油，油微热放入豆瓣酱，姜蒜，然后放入腌菜碎，拌炒一会，倒入肉末，炒散肉末，肉末变色后，倒入热水。

步骤 4

水沸腾之后，加入鲜米线。再次沸腾，即可捞出。捞出前，尝尝味道够没，差啥加啥。（先捞米线，后倒汤。）

步骤 5

捞出之后，撒上韭菜段，香菜。 嗯，可以吃了！

菜谱创建时间：2018-09-02 11:09:48