铸铁锅红烧肉

作者： Haozia

用料

• 五花肉 250-300克
• 姜 3-4片
• 葱 1段
• 蒜 1头
• 朝天椒 2只
• 香菇 10朵
• 玛卡 1只
• 大料 1只
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 冰糖 5-6块

铸铁锅红烧肉的做法步骤

步骤 1

香菇玛卡泡发。

步骤 2

辅料准备。

步骤 3

五花肉洗净切块。

步骤 4

冷水下锅，添加少许葱姜去味，大火烧开。

步骤 5

撇去浮沫，捞出肉块。

步骤 6

预热staub锅。

步骤 7

加油，热2-3块冰糖，化开后放部分葱姜蒜及全部肉块，翻炒至肉香飘出。

步骤 8

加生抽、老抽、料酒，下香菇玛卡、剩余葱姜蒜及大料朝天椒等辅料，加水没过食材，中火烧开。

步骤 9

烧开后转小火，盖上锅盖，25分钟关火，焖一会儿。

步骤 10

做好啦！非常香！

菜谱创建时间：2018-09-01 19:13:19