长豆角拌面卤

作者： 柠柠柠柠柠檬派i

用料

• 长豆角 按自己吃的量来
• 蒜 3瓣
• 花椒 少量
• 小米椒 2～3个
• 葱 适量
• 耗油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量

长豆角拌面卤的做法步骤

步骤 1

将长豆角洗净切成小丁备用，葱蒜切末备用，小米椒切碎备用。

步骤 2

将油烧热放入花椒提味，加入葱蒜炒香，放入长豆角丁，进行翻炒，放入生抽，耗油，加入适量的水，水过豆角，然后焖煮几分钟，然后加入小米椒翻炒，最后根据口味加入盐和鸡精，因为是拌面吃，所以卤子可以偏咸一点。

步骤 3

最后放入挂面或者其他的面，煮好后过下凉水，然后加上卤子，喜欢醋的可以加点醋进行调味，夏天吃最适合了。

长豆角拌面卤的小贴士

做法很简单，而且味道清淡，适合夏天用来拌凉面吃。

菜谱创建时间：2018-09-01 18:40:20