粉色斑马纹蛋糕8寸

作者： Q青儿的小厨房

越长大越爱上粉粉嫩嫩的感觉

用料

• 鸡蛋 6个
• 糖 130克
• 盐 少许
• 水或者牛奶 60克
• 玉米油或者其他味道不是很重的油 60克
• 低粉 70克
• 淀粉 34克

粉色斑马纹蛋糕8寸的做法步骤

步骤 1

蛋清与蛋黄分离放入干净的盆里，加入糖和少许的盐，（也可以滴几滴柠檬汁）

步骤 2

牛奶跟油称好搅匀

步骤 3

加入低粉和淀粉拌至无干粉，然后加入蛋黄搅拌细腻

步骤 4

（无干粉就可以，不要长时间搅拌容易起筋）

步骤 5

这是搅拌细腻的，取出一部分调成粉色（颜色深点）

步骤 6

然后打发蛋清，（夏天尽量打的轻一点，不然蛋清就发泡了）

步骤 7

打发的蛋清分别与调好的蛋黄糊部分拌匀，如图所示

步骤 8

准备两个差不多大小的勺子，先放一勺原色的在中间，然后再放一勺粉色的在原味的面糊上（我用的是8寸的模具）

步骤 9

就这样直到面糊用完，然后轻轻震一下，放入预热好的炉里，上火160下火170，烤40分钟

步骤 10

没有开裂，根据自己的炉调温度

步骤 11

成品

步骤 12

冷藏一下口感更好，配上微甜的动物奶油，不腻

粉色斑马纹蛋糕8寸的小贴士

最主要就是蛋清不能打发过度，做蛋糕时用的鸡蛋最好是冷藏过的

菜谱创建时间：2018-09-01 18:20:04