花盘烤鸡

作者： 甘蔗林厨男

目测这个十几亿人中的首创…… 哈哈……骄傲下，一直喜欢做法步骤简单零失败的美食，由于是第一次做，进步的空间还很大，欢迎交流。

用料

• 鸡 1只
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 老抽
• 蚝油 少许
• 姜
• 蒜
• 胡椒粉
• 花生油
• 柱候酱
• 蜜糖

花盘烤鸡的做法步骤

步骤 1

先用盐帮鸡内外做个全身按摩，把姜蒜全都剁碎，除了花生油，把其它调料全都放进碗里调成酱。

步骤 2

用保鲜袋将鸡和酱汁装起来，放进冰箱腌一晚，中间翻一下身，让鸡腌得均匀。

步骤 3

重点来了，准备花盘，木炭，去市场的厨房用品店买块蒸片……

步骤 4

把蒸片架在花盘底，这样花盘的排水洞就能进空气，木炭燃烧后，全程不用管，就是每十五分钟把鸡翻一次身就好了……

步骤 5

腌好的鸡

步骤 6

把鸡从冰箱拿出，风干，懒人用风扇……

步骤 7

先给锡纸涂一层花生油，再用锡纸把鸡包好，我包了三层，就放在花盘上烤，每十五分钟翻次身……完全可以一边烤鸡一边玩吃鸡（十五分钟内就被干掉了😭）

步骤 8

四十五分钟后就打开锡纸，给鸡涂一层蜜糖上色，再简单地包一两层锡纸放回花盘每边烤一分钟……

步骤 9

烤好的鸡，由于是试验品的处女作，下次买相会更漂亮。

步骤 10

开餐了……多汁，嫩，要趁热食。

步骤 11

有多好味？看我家小孩一个人干掉了两只鸡腿就知啦……

菜谱创建时间：2018-09-01 18:10:28