越式香茅猪肉

作者： 灶头间e好咪道

香茅一枝(拍扁切香茅醃料 Lemongrass Marinade： 1 1/2 枝 香茅 Lemongrass（取白色與淺綠色部分） 3 顆 紅蔥頭 2 瓣 蒜頭 1 小枝 泰國紅辣椒（依喜好增減） 2 大匙 魚露 2 大匙 龍舌蘭糖漿或蜂蜜 1 大匙 薄鹽醬油 1 大匙 萊姆/青檸檬汁 2 小匙 老抽（上色用，可以醬油取代） 2 小匙 香油 花生沾醬 Peanut Dipping Sauce： 3 大匙 花生醬 2 大匙 薄鹽醬油 1 大匙 萊姆/青檸檬汁 1 大匙 飲用水 2 小匙 龍舌蘭糖漿或蜂蜜（或依喜好調整） 2 小匙 是拉差辣醬 Sriracha Sauce（或依個人辣度調整）

用料

• 里脊肉 适量
• 香茅 1根

越式香茅猪肉的做法步骤

步骤 1

酱料腌制

步骤 2

炉子上煎或烤箱里烤都可以

菜谱创建时间：2018-09-01 08:24:59