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糖醋排骨(酸酸甜甜超好吃)记住一二三四的做法

糖醋排骨(酸酸甜甜超好吃)记住一二三四

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作者: 靖雯23
靖雯23

用料

糖醋排骨(酸酸甜甜超好吃)记住一二三四的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先买排骨,吼吼,买来排骨切成一个一个小块,冲洗一下,用水焯一下(焯肉冷水入锅)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这都是之前做的,所以步骤图很少,我就直接文字了。 提前烧好热水,等下要用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿个小碗,然后开始“一二三四”口诀: 1勺料酒,2勺酱油,3勺米醋,4勺白糖,搅拌

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放油(少许油就可以,真的是少许😂,因为肥肉中的油脂可以煸出油),然后两面煎至金黄(炒也阔以),然后取出放置一边。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中留油,小火,放入姜末炒香,放入冰糖碎块,小火化开,化成红褐色,放入排骨,排骨和糖汁翻炒开,倒入黄金比例调和汁,然后倒入之前烧好的开水,(稍微快要没过排骨几天,太多烧的时间太久,太少炖不入味) 大火烧开转小火

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后大火收汁

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍等,最后点睛!浇汁,撒芝麻。🙉🙉

糖醋排骨(酸酸甜甜超好吃)记住一二三四的小贴士

1.这个黄金比例其实已经把味道弄的差不多了,如果不够咸淡,可以稍微放一点盐 2.用热水的原因,是防止冷水使肉收缩 3.米醋的酸度,是最适合大众口味的,不过如果家里没有米醋,白醋和陈醋,也可以代替啦

菜谱创建时间:2018-08-31 21:38:05
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