寿司蛋卷

作者： cute雪

用料

• 面糊：A：牛奶100、水50、大豆油120
• B：低粉225、生粉45、香粉3
• C：蛋白200
• 蛋白：A：蛋白450、塔塔粉5、盐2
• B：细糖220

寿司蛋卷的做法步骤

步骤 1

1、胚待凉后分三块（18.5cm）将鸡肉肠一分四放入烤炉烤香（炉温不高于100）将青瓜切成长条块

步骤 2

2、放白纸在胚上挤沙拉酱，放入青瓜、鸡肉肠、肉松。卷起定型。

步骤 3

3两片寿司海苔对接，挤沙拉酱再将其卷起

步骤 4

5、分切小块

寿司蛋卷的小贴士

胚上火200、下火170，烤10分钟转炉总约13分钟

菜谱创建时间：2018-08-31 19:33:06