早餐蛋料理-蘸着吃的西葫芦鸡蛋糕！

作者： 盐粒er烘焙实验室

鸡蛋与蔬菜的进阶玩法，鸡蛋糕！ 蒸熟，蘸汁儿，有蔬菜有鸡蛋，满满的健康能量！

用料

• 西葫芦 80g
• 鸡蛋 3颗
• 玉米淀粉 10g
• 海盐 适量
• 蘸汁儿：
• 酱油、醋、盐、糖、花椒油、橄榄油、柠檬汁 适量

早餐蛋料理-蘸着吃的西葫芦鸡蛋糕！的做法步骤

步骤 1

所有材料备齐

步骤 2

西葫芦洗净切片，沸水中焯水1mins

步骤 3

断生捞出，切丁

步骤 4

鸡蛋完全打散，加入西葫芦丁，加入玉米淀粉、盐，混合均匀

步骤 5

容器中铺入保鲜膜，将混合蛋液倒入，隔水蒸，大火10mins，get！

步骤 6

蘸汁儿：酱油、醋、盐、糖、花椒油、橄榄油、柠檬汁适量搅拌均匀即可，根据喜好自己调整；

步骤 7

出锅后切片

步骤 8

开吃！

早餐蛋料理-蘸着吃的西葫芦鸡蛋糕！的小贴士

1、蔬菜断生的目的是为了去除多余水分和更好的味道融合，你选择的任何蔬菜都要有这一步！ 每天一道原创早餐食谱 健康 快手 高颜值 一起吃对 吃好 吃出漂亮！ 想了解更多早餐食谱 请关注盐粒er的微信：eactyshen

菜谱创建时间：2018-08-31 17:39:43