韩式甜辣芝士年糕【食材包操作说明】

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 炒年糕本是朝鲜宫廷料理，流传至今，也成为了韩剧中出镜率数一数二的美食。我们特别选用带有芝士夹心的年糕，一口爆浆、十足过瘾。自制酱料微微酸甜，辣度适中。辣白菜、洋葱、圆白菜、胡萝卜、香菇等丰富配菜，比韩餐厅卖的更实在。 食材包内含9件： 主料：芝士年糕 辅料：白洋葱、圆白菜丝、胡萝卜丝、香菇、辣白菜、小葱段 调料：自制甜辣调味酱、熟白芝麻 需自备：水，油 保存期限：0-4℃ 3天，芝士年糕建议冷冻 厨具：汤锅、炒锅 口味：酸甜微辣 辣度：1/5 烹饪时间：10分钟 食材包净重：550g，其中芝士年糕150g

用料

• 芝士年糕
• 白洋葱
• 圆白菜丝
• 胡萝卜丝
• 香菇
• 辣白菜
• 小葱段
• 自制甜辣调味酱
• 熟白芝麻

韩式甜辣芝士年糕【食材包操作说明】的做法步骤

步骤 1

首先煮年糕：烧开一小锅水，放入芝士年糕，再次沸腾后继续用中火煮3分钟左右，至全部浮起，捞出沥水备用。Tips：芝士年糕无需解冻，直接下锅煮即可。收到当天如不食用，建议将年糕取出冷冻保存。

步骤 2

煮年糕的同时，我们来处理配菜：香菇洗净，去根切成片；葱段切成葱花；洋葱切丝。

步骤 3

烧热炒锅，淋入少许油（需自备），放入洋葱丝，中火煸炒30秒左右，然后放入胡萝卜丝和香菇片，煸炒1分钟左右。

步骤 4

接着放入辣白菜翻炒均匀，倒入100毫升清水（约小半杯马克杯的水量，需自备），然后倒入甜辣调味酱。 Tips：辣白菜会持续发酵，如遇涨袋，是正常现象。

步骤 5

放入煮好的芝士年糕一起翻炒，至锅中汤汁收浓，最后撒入圆白菜丝，翻炒片刻即可关火出锅。

步骤 6

盛盘后撒上白芝麻和小葱花，全部完成！吃的时候建议小口咬哦，年糕内部有芝士，温度较高，小心被烫到。

韩式甜辣芝士年糕【食材包操作说明】的小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配，宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。 购买食材包可至下厨房市集店铺：https://www.xiachufang.com/shop/112901378/ 关注微信公众号「三刻321cooking」也可购买，并获得更多资讯。 暂仅服务京津冀地区

菜谱创建时间：2018-08-30 15:40:30