猪皮排骨烧胡萝卜

作者： 抵拢倒拐zy

在厨房给妈妈打下手，跟妈妈学做菜！看着看着就会啦！

用料

• 排骨 多吃多放
• 猪皮 少吃少放
• 胡萝卜 2根
• 蒜瓣 4瓣
• 捆葱 1根
• 生姜 小个拍破
• 菜籽油 适量
• 豆瓣酱 一勺
• 老抽酱油 适量
• 花椒 少许
• 香料 少许
• 盐 少许
• 糖 少许

猪皮排骨烧胡萝卜的做法步骤

步骤 1

备好所需要的食材和调料，猪皮和排骨可以适当先煮一下哦，方便去毛和煮掉脏水！

步骤 2

炒料～1.倒油烧烫，先放姜，蒜瓣，葱节，花椒，香料（八角，香叶，桂皮，三奈等，少许就行，避免香料味儿太重），炒至微微变色…2.放豆瓣酱，炒1分钟左右。

步骤 3

放排骨和猪皮，翻炒！同时放入盐，老抽，白糖少许，继续翻炒1分钟左右！放入捆葱，倒入纯净水煮肉！

步骤 4

用筷子夹一下，肉类煮软后倒入胡萝卜（胡萝卜烧10分钟，软硬程度按自己口味来调整，我个人比较喜欢多烧一会儿，这样更入味）

步骤 5

小火慢慢烧菜吧～

步骤 6

待水烧干成浓汤汁就可以啦！猪皮特别有嚼劲，不油腻，排骨软软的，萝卜甜甜的，讲真的～可以吃下2碗饭！

步骤 7

远远就能闻到香味啦，放至第二顿吃味道更好哦！大家身体棒儿棒，吃啥啥都香！

菜谱创建时间：2018-08-30 15:09:04