快手下饭菜蒜薹木耳炒肉末

作者： 阿美丁1984

下饭菜应该是我毕生追求，这道菜荤素搭配，煎软的蒜薹和糯糯的肉末，爽脆的木耳是绝配，快动手做起来吧！

用料

• 蒜苔 1把
• 木耳 15朵
• 肉末 100g
• 老抽 5ml
• 生抽 10ml
• 玉米淀粉 20ml
• 料酒 15ml
• 郫县豆瓣酱 5ml

快手下饭菜蒜薹木耳炒肉末的做法步骤

步骤 1

备料：蒜薹切段，木耳泡发后撕成一口大小，肉末和料酒淀粉搅匀腌制10分钟

步骤 2

冷锅下油至七分热，炒肉末三分钟，吸干水分

步骤 3

加入老抽搅匀后盛出，老抽不在炒蒜薹时加入是因为颜色太深了

步骤 4

锅中再次加油热至五分，加入蒜薹，炒两分钟，我喜欢蒜薹软软的，所以会多煎一下

步骤 5

加入木耳，生抽，豆瓣酱，再炒1分钟

步骤 6

加入肉末后炒匀盛出

快手下饭菜蒜薹木耳炒肉末的小贴士

豆瓣酱，老抽生抽都是咸的，不需要额外加盐

菜谱创建时间：2018-08-30 12:59:30