卡通馒头（猫头鹰）

作者： 猫小咪Mia

用料

• 中筋面粉 60克
• 糖 6克
• 酵母 0.6克
• 牛奶 30克
• 玉米油 1.2克
• 红曲粉 适量
• 竹炭粉 适量
• 南瓜粉 适量
• 黑色色素笔 1支

卡通馒头（猫头鹰）的做法步骤

步骤 1

将牛奶、糖、玉米油、中筋面粉、酵母倒入盆中，揉成一个光滑略有粘性的面团，将揉好的面团分出93克加入少许红曲粉揉成粉红色(颜色不要太重，淡淡粉就可以了)，揉好的粉色面团分出3份30克大面团，剩余的粉色面团和白色面团加盖保鲜膜备用

步骤 2

将粉色面团排气，揉圆后，用手左右两边压一压，做成椭圆形

步骤 3

将白色备用面团排气，擀平后，用直径4厘米的圆形模具压出3个圆片

步骤 4

粉色面团表面刷牛奶，将白色圆片黏贴三分之一位置，用手将边缘压一压，使两个颜色粘合得自然一些

步骤 5

准备大中小三个圆形裱花嘴，先用大的裱花嘴压出6份白色圆片

步骤 6

取2克面团加入少许南瓜粉揉成黄色，用中号圆形裱花嘴压出中圆片

步骤 7

取0.5克面团加入竹炭粉，揉成黑色，用小号圆形裱花嘴压出小圆片

步骤 8

然后将大中小圆片如图粘合起来，用手轻轻压一压，使其过渡更加自然，否则蒸好后眼睛是凸起来的，那样就不好看了

步骤 9

备用的粉色面团中，取6份0.2克，排气揉成约2厘米的小长条，这是猫头鹰的眉毛

步骤 10

取3份0.5克的面团，排气揉圆，如图，用刮板从中间切断，这是猫头鹰的翅膀

步骤 11

然后用牛奶辅助，将眼睛、眉毛、翅膀，如图黏贴起来

步骤 12

刚刚剩余的黄色面团，加入少许红曲粉，揉成橙色，取6份0.3克，揉成椭圆形后，用剪刀剪2刀，再用手指将尾部捏尖，这是猫头鹰的爪子

步骤 13

用牛奶辅助，黏贴在大面团的尾部两边，再揪一点点面团，捏成小圆锥，做成猫头鹰的嘴巴，再揪一点点白色面团做出眼睛的高光

步骤 14

全部造型完成后，发酵至1.5倍大，轻按表面可缓慢回弹，中小火蒸15分钟，关火后焖5分钟再揭盖

步骤 15

出锅后用色素笔画出羽毛和腮红，猫头鹰馒头便做好了

菜谱创建时间：2018-08-30 12:56:47