地瓜花生玉米毛豆芋头保存大法，一年四季都能吃~

作者： 蜂蜜四叶草

我爸是狂热的“土产品“爱好者”每次买很多。3斤花生2斤毛豆10个玉米3斤芋头4斤地瓜，反正这些赶集买都是十块钱的量。这么多吃不完咋办？而且冬天这些想吃也没有了，咋办？ 所以呢，我这个聪慧无比心灵手巧（并不）的小天才想了一招：干脆冷冻！和馒头面包的保存一样一样er的~（小沈阳的语气和眼神，请自行体会~） 至于菜谱标题，实在灵感枯竭，只好走浓浓的UC风，请不要吐槽不要捶我不要diss我嘛~~

用料

• #以下食材选一种入锅
• 花生3斤
• 毛豆3斤
• 芋头3斤
• 玉米10个
• 毛豆3斤
• 地瓜干5斤
• 花生，毛豆建议单独煮。地瓜干不需要煮，只要蒸一下就可以 其他食材可以混着一起入锅煮，时间大致相同

地瓜花生玉米毛豆芋头保存大法，一年四季都能吃~的做法步骤

步骤 1

花生/毛豆/玉米/地瓜/芋头买回来洗干净： 花生要多泡泡把泥土去掉然后多洗几遍。 毛豆用手搓洗，剪掉两头方便入味。 玉米我爹说是不洗的，把外面叶子剥掉，留两层嫩叶就可以。 芋头也要泡掉泥土，刮掉外皮上的棕毛，削掉老的部分。 地瓜也是洗干净，削掉不好的、有眼儿的和发芽的部分。 地瓜干就不用洗了，也别煮，不用任何处理直接步骤3走起！~

步骤 2

食材丢进高压锅~上汽之后大概6-10分钟。不要着急揭盖，等气放完，稍微凉了在拿掉气阀，然后开锅。

步骤 3

煮好之后的花生/玉米/毛豆/芋头放凉到室温，然后用保鲜袋分装冷冻。没错，是冷冻！！开抽屉放吧，只要地方够大，搁哪儿您sei便~

步骤 4

那么冻过之后怎么吃？ 我家是比如第二天早上要吃，头一天晚上就拿一些用小碗装着，放厨房里自然解冻。第二天和鸡蛋一起蒸一下，或者直接微波炉转1-2分钟就可以啦。其实不加热也可以吃的，本来就是熟透的。吃着可能会比现煮的稍微软一些，但口感不会差很多。

步骤 5

冬天没有这些农作物的时候，你也能吃到shuang~~ 比如香椿，荠菜，山菜，家里也都是焯水然后整齐摆放或者搓团子冷冻。一年四季都能吃到~

步骤 6

最后一步： 请尽情夸我~~不遗余力地夸夸夸！！ 我可真skr小机灵鬼，诶嘿~~~凑biao脸o(*^＠^*)o

步骤 7

注意： 白霜是地瓜干里本身的植物糖，柿饼上的白霜一样，吃了对身体有益.不是变质，是正常现象。 新鲜的地瓜干里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成干时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，葡萄糖不容易抓住空气中的水分，它渗透到表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整个地瓜干都是干燥的。

菜谱创建时间：2018-08-30 10:23:09