微笑土豆饼

作者： 青青青儿

以前面粉做失败过，现在淀粉做成功了~

用料

• 土豆 2个
• 玉米淀粉 少许
• 盐 1克
• 红曲粉 适量

微笑土豆饼的做法步骤

步骤 1

土豆蒸或煮熟透，过凉水后带一次性手套抓成土豆泥，加入几小勺玉米淀（没有糯米粉用的淀粉），加入盐，抓到均匀不沾手和盆。 擀面杖擀开，擀的时候防止沾底下撒点淀粉，擀好后使用模具按压出想要的形状，模具按下去的时候左右转转很容易就可以弄出来了。

步骤 2

红色是第一轮模具按压后剩下的土豆泥加上红曲粉再次揉圆擀开继续使用模具按压出的图案。

步骤 3

锅中淋上油两面翻转着慢慢煎，差不多变色了翻面，再多翻几次小火煎着。

步骤 4

觉得差不多的时候夹出来放在吸油纸上。加番茄酱蘸着吃。

微笑土豆饼的小贴士

玉米淀粉真的有用，and一次性手套，不粘手，以前用面粉很黏，粘手，土豆泥也弄不到一起容易散。

菜谱创建时间：2018-08-30 00:24:21