鲫鱼豆腐冬瓜汤

作者： rosey

平时上班比较忙，下班后没精力做太复杂的菜，于是就想起了做这道菜，因为有荤有素有汤，再配上米饭就十分满意了，不用炒荤菜炒蔬菜再单独煲汤，省去了不少时间！这是一道不仅省事，而且只要做好了就不需要放酒、味精等提味，却依然鲜美非凡的菜系！

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 1块
• 姜 适量
• 冬瓜 1斤
• 盐 少许
• 葱 少许
• 油 适量

鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗净晾干水分，姜切片，锅烧热后放入适量油，油快要冒烟的时候把鱼放入油锅，煎至两面金黄

步骤 2

放入姜片，爆香后加入适量清水，大火煮沸

步骤 3

同时将冬瓜切厚片，豆腐切块，一同放入煮沸的鱼汤中，再次大火煮沸后改中火

步骤 4

至鱼汤如牛奶般丝滑浓白后加入适量食盐调味，撒上葱花即可

步骤 5

至此，香浓美腻的鲫鱼豆腐冬瓜汤就做好啦

菜谱创建时间：2018-08-29 20:12:45