凉拌猪皮

作者： 小zi蛋

用料

• 猪皮 250克
• 香菜 2根
• 葱白 2-3根
• 小红椒 2个
• 花椒 几粒
• 姜 6-7片
• 料酒 1勺
• 白糖 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 3克
• 米醋 半勺
• 芝麻香油 少许
• 红油 几滴

凉拌猪皮的做法步骤

步骤 1

将猪皮、两片姜、花椒几颗，放进清水，煮十分钟，待猪皮收缩后，捞起。将肥肉刮干净，再放回锅里煮半小时左右！猪皮捞起泡冰水切片备用

步骤 2

葱白。蒜末，米椒，姜末，花椒，一起放锅炒出香气

步骤 3

香菜后面用

步骤 4

然后放调料进去拌匀，就可以了

凉拌猪皮的小贴士

猪皮要过冷水才会Q弹

菜谱创建时间：2018-08-29 12:36:06