西红柿炖牛腩

作者： Katharina的厨房

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 4个
• 蒜 两瓣
• 姜 4片
• 土豆 2个
• 八角 1个
• 桂皮 一小块
• 干辣椒 2个
• 生抽 2大勺
• 香叶 1片
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 冰糖 3颗
• 花椒 少许

西红柿炖牛腩的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的香料

步骤 2

锅里入冷水，加入牛腩，香叶，料酒，大葱大火煮开，然后倒掉汤汁盛出牛腩备用

步骤 3

西红柿去皮

步骤 4

切成丁

步骤 5

当所有食材准备完毕时，开始炒的过程

步骤 6

先准备一只砂锅烧热，放在一边备用，另取一只锅把西红柿丁炒出汤汁，然后倒入砂锅中备用

步骤 7

锅中倒油，加入所有香料翻炒30秒，然后加入牛腩炒出油. 倒入生抽酱油翻炒均匀

步骤 8

炒好的牛腩倒入砂锅中(我家砂锅太小，所以用了不锈钢锅，如果有砂锅尽量用砂锅，因为砂锅熬出来的汤更美味)

步骤 9

加入适量的水煮开，加入冰糖，胡萝卜，然后小火熬煮煮至松软即可，土豆容易熟，所以不需要加太早

步骤 10

撒上葱花，开动

西红柿炖牛腩的小贴士

西红柿炒一下使颜色更好看

菜谱创建时间：2018-08-29 07:10:16