懒人早餐&玉米渣饼

作者： 爱生活的果娘

最近做得比较多的一款快手早餐，跟宝妈们来分享一下！ 新加一款豪华版的，味道更赞！俩娃瞬间抢完，老母亲只有看得份儿… 以下配方为什么都用适量，因为每个人的口味不同，所以按需添加，免得口感不满意给差评…

用料

• 玉米 2根(必须选香甜多汁的甜玉米)
• 鸡蛋 2个(鹌鹑蛋也可以)
• 牛奶 少许
• 白糖 适量（也可不放）
• 盐 少量（也可不放）
• 面粉 适量（也可换全麦面粉和低粉，高粉还没有试过）
• 黑白芝麻 少许
• 豪华版配料:
• 鲜虾、胡萝卜、黄瓜、生菜、香葱……任何宝宝爱吃和不爱吃的食材(哥哥从不吃香葱的，一边狼吞虎咽一边责怪我放辣么多~葱)

懒人早餐&玉米渣饼的做法步骤

步骤 1

用小刀把玉米一排一排地切下来(友情提示:注意安全)没耐心的也可以直接用小刀把玉米粒全部削下来，不是整粒的也没关系，反正是要榨汁的，实在是想省事的，请略过这一步，直接去买现成的玉米粒。

步骤 2

用榨汁机榨汁分离，当然玉米渣也不要浪费。

步骤 3

加入鸡蛋、面粉、牛奶一定要加，不然口感会很干很粗糙…（有可能是我面粉加多了吧，也有可能是玉米实在太老了…）再加一点白糖小盆友肯定会更爱！ 不要看图片，因为我是分开做的，第一次用了一根玉米，没有加牛奶只做了三个小饼，口感也不行，后来又用了一根玉米一个鸡蛋加了牛奶，口感好很多…

步骤 4

调成糊状，不要太稀，不容易成型。

步骤 5

平底锅中加入少量橄榄油，或者花生油，用勺子倒入面糊，尽量摊薄一点，煎至两面金黄，随意加自己喜欢的黑、白芝麻（面糊刚下锅时芝麻就要加，不然会粘不住）

步骤 6

玉米汁加入纯牛奶煮至沸腾即可，不要直接煮，会变成玉米糊…

步骤 7

边切一岁多宝宝就边偷次😂水果玉米真的超甜多汁…

步骤 8

水果玉米的玉米渣口感好像也没有那么粗糙…

步骤 9

多加了四个鹌鹑蛋，牛奶就只加了一点，不然太稀不容易成型，把中筋面粉换成了全麦面粉和低粉，口感更松软。

步骤 10

哥哥一盘弟弟一盘，老母亲就看看😁一岁多的小宝宝也能自己动手不用麻麻喂啦~🤗

步骤 11

弟弟的…吃了两块，剩下一块哥哥吃了，芝麻不容易消化，只丢了几颗在糊糊里面…

懒人早餐&玉米渣饼的小贴士

牛奶一定一定要加，不加牛奶的口感真的是太粗糙了，如果家里没有牛奶，也可以加玉米汁或者水，不过有甜甜奶香味的玉米渣饼宝宝肯定更爱！ 麻麻们记得来交作业啦~

菜谱创建时间：2018-08-29 01:38:42