金丝面

作者： 蛆宝

费事费时费力的一道弹牙面

用料

• 面粉 若干克
• 鸡蛋黄 6枚
• 辣椒油 一勺
• 酱油 一勺
• 盐 半勺

金丝面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋去蛋清，只留蛋黄。和面粉搅拌不加水，直至成团。多次叠揉，揉的次数层数越多面条越精道弹牙。

步骤 2

不加水的面团超级有韧劲，放心赶成薄皮切丝。

步骤 3

下锅煮熟捞出调味即可。我用了自制的辣椒油，酱油，盐。有条件的用高汤下面味道更佳。

菜谱创建时间：2018-08-28 23:03:00