香菇炒肉片

作者： 小魔王迟迟

用料

• 鲜香菇 10朵
• 猪肉 200克
• 青椒 1个
• 盐
• 鸡精
• 糖
• 生抽
• 淀粉

香菇炒肉片的做法步骤

步骤 1

猪肉切片洗净，加料酒、生抽、糖、淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。

步骤 2

香菇淡盐水浸泡10分钟，清水冲洗干净，切片。

步骤 3

青椒切块备用。

步骤 4

锅内入水，水滚后放入香菇片，焯至断生盛出备用。

步骤 5

热炒锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的肉片，翻炒至变色后装出备用，锅中留底油。

步骤 6

在留有底油的锅中放入青椒炒出香味，放入焯过水的香菇片翻炒，加入盐、糖、鸡精翻炒均匀，倒入煸炒好的肉片（因肉是腌制过的就无需再调味）翻炒均匀即可出锅。

香菇炒肉片的小贴士

所用食材、调料的用量可按喜好调整。

菜谱创建时间：2018-08-28 20:35:52