焖面

作者： 阿涣aKin

用料

• 五花肉
• 胡萝卜
• 豆角
• 青椒
• 洋葱
• 老抽
• 花椒
• 盐
• 料酒
• 小葱
• 大蒜
• 生姜
• 鸡精
• 十三香
• 食用油
• 猪油
• 香油
• 香菜

焖面的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净提前切好，加上盐，鸡精，十三香，料酒腌上。

步骤 2

生姜，大蒜，小葱切成末。锅热倒入食用油，把花椒辣椒和姜末，蒜末，葱末爆炒一下，提前腌好的五花肉加入老抽炒一下出锅。

步骤 3

豆角洗净切成五厘米的小段，锅里倒入食用油，同样加入姜末，蒜末，葱末爆炒一下，把豆角炒一下。

步骤 4

洋葱切成块。豆角炒之半熟加入洋葱，炒之半熟放入炒好的五花肉，加入盐（盐要多加，具体加多少看面的多少，不然焖出来的面口味会比较淡），鸡精，十三香翻炒两下。

步骤 5

胡萝卜，青椒切成块。最后所有的菜快炒好出锅放入胡萝卜，青椒翻炒一下加入清水即可，水开放入提前蒸好的面焖半个多小时就可以。（用蒸锅蒸面时，锅底可以放绿豆红豆之类的煮，吃焖面的同时可以喝绿豆汤）

步骤 6

又香又好吃的焖面出锅。出锅时加点香油，葱末，香菜味道会更赞。喜欢吃面的亲可以做一下尝尝，味道不错。

焖面的小贴士

猪油，青椒，洋葱这些可有可无，个人可依据自己的口味自行添加。

菜谱创建时间：2018-08-28 16:21:46