冰凉爽口的红枣雪梅汤

作者： 亦烘亦厨

一次和朋友去饭店吃饭，服务员推荐了饭店自制的酸梅汤，正至炎热夏日，就要了一壶，那酸梅汤果真和其它的不一样，冰凉爽口，酸甜可口，菜还没上，一壶酸梅汤已见底，和朋友说回家一定要试着做做，研究了一番，试着做了几次，趋近饭店的口味，不像市场上买的那种已配好的配方，至少没有了那种中药味。 现将自己的配方分享给大家，根据自己的口味也可以适当增减其配料。

用料

• 九制雪梅 60克
• 山楂干 55克
• 洛神花 6朵
• 葡萄干 50克
• 大红枣 10粒
• 桂圆干 12颗
• 冰糖 130克
• 纯净水 2500毫升

冰凉爽口的红枣雪梅汤的做法步骤

步骤 1

（1）将所的食材称好，红枣去核，洗净。

步骤 2

（2）放入锅中，加纯净水泡至30分钟。

步骤 3

（3）大火烧开煮5分钟，转至小火熬40分钟，加入冰糖，再熬10分钟即可。（喜欢味浓一点的可多熬一会）

步骤 4

（4）装入事先准备好的瓶子中晾凉，放入冰箱冷藏味道更佳。

冰凉爽口的红枣雪梅汤的小贴士

红枣一定要去核，冰糖可随自己口味酌情增减。

菜谱创建时间：2018-08-28 12:31:34