大理石甜甜圈

作者： Petrus柏翠电器

少女心满满的甜甜圈，高颜值外表，饱满又松软的内心。甜蜜顺滑的巧克力搭配清新柠檬香气的甜甜圈，吃起来甜而不腻，清新怡人。 【更多美食视频/食谱分享，请关注微信公众号：模样生活MyLiving】

用料

• 甜甜圈 请看步骤1

大理石甜甜圈的做法步骤

步骤 1

黄油200g 鸡蛋4个 糖粉140g 色拉油75 牛奶150 低筋面粉200g 泡打粉3g 柠檬皮屑1个 新鲜柠檬汁25g 白巧克力 100g 金粉 色粉 糖珠 适量

步骤 2

提前软化好黄油

步骤 3

稍微搅匀后，加入糖粉继续打发

步骤 4

分多次少量地加入鸡蛋，每次需要充分混合再加入下一次

步骤 5

倒入色拉油和牛奶继续打发，同样需要分多次少量加入

步骤 6

分次加入提前过筛好的泡打粉和低筋面粉，使用点动式的方法进行搅打

步骤 7

加入柠檬汁和柠檬皮屑，搅匀

步骤 8

装入裱花袋

步骤 9

把面糊挤入模具中，9分满

步骤 10

烤箱提前预热155度，烘烤15-20分钟

步骤 11

白巧克力隔热水溶解

步骤 12

取少量百巧，加入色素混匀，把有颜色的白巧挤在碗里

步骤 13

再将放凉的甜甜圈正面朝下粘取百巧

步骤 14

甩去多余巧克力后，正面朝上，放在晾凉架上，并撒上糖珠

大理石甜甜圈的小贴士

Tip 1混合低筋面粉和泡打粉，点动式的搅打方法，可以使面粉快速混匀，而不起筋。 2.建议使用不粘模具，非不粘模具，可以在模具表面刷上一层植物油。 3.甜甜圈粘上巧克力后，可以放入冰箱3-5分钟，使巧克力更快凝固。

菜谱创建时间：2018-08-28 11:33:04