烤鸡腿「大吉大利大鸡腿」DIY版

作者： nice_and_healthy

DIY的腌制酱料，随心所欲。烤箱内的制作，省心省力。大吉大利，今晚吃超大号烤鸡腿(>^ω^<)

用料

• 鸡腿 2只
• 生抽 2勺
• 橄榄油 1勺半
• 大蒜 5,6瓣
• 黑胡椒粉 少许
• 老抽 半勺
• 料酒或啤酒 适量，不喜欢也可不放
• 盐 少许
• 白砂糖 少许
• 甜辣酱 2勺
• 蕃茄酱 1勺
• 蜂蜜 适量（大约3勺）
• 玉米淀粉 小半勺
• 清水 2勺
• 香油 少许

烤鸡腿「大吉大利大鸡腿」DIY版的做法步骤

步骤 1

1)清洗： 将鸡腿洗净，置于凉水中浸泡以去除血水。清洗完成后滤干水分，用小刀在鸡腿上戳一些小口，便于腌制时入味。 2)腌制酱料的配置： 取一个大小合适的密封袋，用平常吃饭用的勺子量取1勺半橄榄油、1勺料酒（或2勺啤酒）、2勺生抽、半勺老抽、2勺甜辣酱、1勺番茄酱、小半勺玉米淀粉、2勺清水、大约3勺蜂蜜（按个人口味选择）依次加入袋中并搅拌均匀，再添加少许盐、糖和黑胡椒粉，滴入少许香油，最后加入切好的蒜蓉，搅拌均匀。 3）腌制： 将之前处理好的鸡腿放入盛有腌制酱料的密封袋，将袋中空气尽可能排出后密封，将封口朝上，酱料此时沉积于袋内底部，把没有酱料的部分折叠一下，放平袋子使酱料集中在鸡腿附近，再按揉以确保鸡腿完全被酱料覆盖，放入冰箱冷藏腌制保存至少一个晚上。

步骤 2

烤箱提前预热至200°C，在烤盘上铺好锡纸，将腌好的鸡腿取出，摆放在锡纸上，再将少量袋内的酱料淋在鸡腿上。将烤盘放入烤箱中层烤制45分钟。

步骤 3

取出烤盘, 更换一层锡纸，在锡纸上刷一层油后再放上鸡腿，在带皮的一面涂上一层蜂蜜，放入烤箱再烤15分钟至表皮金黄即可。

步骤 4

装盘，可搭配配自己喜欢的蔬菜和主食^ - ^不加滤镜都看起来很诱人！！快来一试吧

烤鸡腿「大吉大利大鸡腿」DIY版的小贴士

酱料的配比可随个人口味增减，不喜欢的酱料可以不放，或换成喜欢的～ 如果使用小一点的鸡腿🍗，那么同样温度下烤25-35分钟左右就ok😋

菜谱创建时间：2018-08-28 06:28:28