芋头香菇荷叶鸡

作者： 王阿姨的吧唧吧唧

夏季在厨房起油锅真的需要很大的勇气 想要清淡又舍不得荤腥咋办？ 这道荷叶鸡就解决问题啦？

用料

• 鸡 半只
• 荷叶 1-2张
• 芋头 半个
• 香菇 4-5朵
• 生姜 几片
• 料酒 3勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许

芋头香菇荷叶鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉剁成块，不要太碎

步骤 2

香菇，荔浦芋头切块 生姜切片

步骤 3

加入姜片，少许盐

步骤 4

倒入三勺料酒

步骤 5

1勺生抽

步骤 6

1勺蚝油

步骤 7

少许白胡椒粉

步骤 8

一点点豆豉，拌匀 封保鲜膜腌制半小时入味

步骤 9

荷叶清洗干净铺在笼屉上 （最好用2张，我买的少，所以偷懒一下） 我用的是新鲜荷叶（盒马买的） 也可以用干的荷叶

步骤 10

往中间聚拢一点，再包好

步骤 11

热水烧开，再上蒸笼，蒸大约30分钟 不着急吃可以再小火保温着，会更入味哦！

步骤 12

蒸好啦！用筷子小心拨开荷叶 不要挪动，因为荷叶蒸熟了以后很软，防止漏汤汁

步骤 13

撒上葱花，也可以淋上点热香油哦！

步骤 14

我买的荔浦芋头长这样，半只鸡用半个 处理的时候带好一次性手套哈（怕痒）

芋头香菇荷叶鸡的小贴士

这道菜相对快手和简单，两个人吃妥妥的啦！ 不用起油锅，荤素都有，口重的同学可以蘸点辣酱哦～

菜谱创建时间：2018-08-27 21:59:26