凉拌米粉

作者： 荷语微光

最近特别想吃拌米粉，刚好一天路过米粉店，买了500克她们的牛肉酱，回来后自己做拌米粉，味道不要太好吃！

用料

• 米粉 200克
• 小葱 1根
• 香菜 1根
• 酸豆角 一勺
• 盐 5克
• 萝卜干 半袋
• 麻辣油 一勺
• 香油 2勺
• 青椒油 1勺
• 味极鲜 1勺
• 牛肉酱 250克
• 芝麻 1勺

凉拌米粉的做法步骤

步骤 1

米粉泡2个小时，泡开后放入热水中煮熟，我大概煮了20分钟，米粉捞起断了就说明好了。米粉捞出后泡入凉水，这样米粉更加筋道。

步骤 2

热锅倒入香油，倒入牛肉酱（我在米粉店买的做好的牛肉酱），倒入味极鲜一勺，辣椒油一勺，青花椒油一勺，一勺芝麻，吃辣的放点干辣椒或者海米椒。

步骤 3

这里根据个人喜好添加配菜，我放的是旱黄瓜和黄西红柿。小葱，香菜切碎即可。

步骤 4

把泡米粉的水倒出，码好牛肉酱，黄瓜，黄西红柿和葱花香菜，拌开就可以吃啦！ 我最喜欢最后几口倒点醋，味道好极了！你可以试试！

菜谱创建时间：2018-08-27 20:28:31